Gerente de Restaurante (M/F) Albufeira

• Gestão da equipa operacional do restaurante.
• Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais, comunicar informações pertinentes à equipa, como as mudanças de menu. 
• Mover-se pelas áreas da sala e da cozinha para monitorizar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos.
• Manter a rentabilidade do ponto de venda para apoiar a operação geral do hotel. Controlar custos (minimizando perdas e uso indevido).
• Desenvolver e implementar medidas de redução de custos e aumento de lucros.
• É necessária a participação em todas as sessões de formação e reuniões programadas.
• Assegurar o rigoroso cumprimento das normas de HACCP

 REQUISITOS

• Experiência comprovada na gestão de Restaurantes, e em Hotelaria de pelo menos 4 anos.
• Inglês fluente
• Capacidade de supervisionar funcionários subordinados, incluindo, entre outros, atribuição de funções, avaliação do serviço e tomada de medidas disciplinares quando necessário.
• Conhecimento de operações hoteleiras de alimentos e bebidas.
• Conhecimento de alimentos e bebidas alcoólicas.
• São necessárias capacidades de análise orçamental para o cumprimento de metas financeiras.
• Conhecimento de técnicas de food service e controles de custos, como mão de obra, produtividade, custo de alimentação e outras despesas
• Bons conhecimentos do software Symphony – gerenciamento de restaurantes

CONDIÇÕES

• Contrato de Trabalho diretamente com a empresa cliente
• Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
• Parcerias com descontos em várias áreas – lazer, saúde, desporto e serviços;
• Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
• Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.

The Bridge – Trabalho Temporário
Success through People

Os candidatos considerados serão contactados no prazo máximo de 10 dias úteis.